冰凍蝦仁可以白水煮嗎

冰凍蝦仁可以白水煮，冰凍蝦最適合的烹調方法是鹽水煮，選購時一定要注意的是，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象，好的蝦仁肉質應清潔完整。

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。