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1、望,通過觀察馬鈴薯表面,如果發現有青色、淡青色的色斑,則表明馬鈴薯已經變質;
2、問,通過詢問馬鈴薯的來源、時間,根據時間長短來判斷馬鈴薯是否變質。一般的說,馬鈴薯時間超過3到4個月,即使不變質,也不可食用;
3、切,通過切開馬鈴薯,從裡面觀察馬鈴薯來判斷馬鈴薯是否變質。一般的,看到馬鈴薯邊緣有灰色、青色,甚至黑色狀,即可判定馬鈴薯為變質;
4、芽,發芽的馬鈴薯不可食用。
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