花生不屬於特產，全國各地及國外都有種植。
花生為豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長生果”。落花生源於山東乳山，花生是一年生草本植物。
起源於南美洲熱帶、亞熱帶地區。約於十六世紀傳入中國，十九世紀末有所發展。現今全國各地均有種植，主要分佈於遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區。
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為百分之44到百分之45，蛋白質含量為百分之24到百分之36，含糖量為百分之20左右。花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
