廣州雲吞皮做法和配方

廣州雲吞皮的配方如下：

用料：麵粉250克，鹽2克，雞蛋一個，水90克左右，幹澱粉適量，餛飩皮。

做法和步驟如下：

1、所有的材料和成麵糰，水一點點地加；

2、和好的面蓋上溼布餳20分鐘；

3、20分鐘後，將面分割成小份，用壓麵條機反覆壓；

4、壓最後一遍之前，在麵皮上均勻的刷上一層幹澱粉；

5、修掉兩頭，切成大小合適的麵皮即可。