醋蘿蔔的製作方法

製作醋蘿蔔所需食材有白蘿蔔、陳醋、白糖、生抽、鹽、涼白開、薑片、蒜片、小米辣。共分為以下4步驟：

操作/步驟

1、醃製蘿蔔

蘿蔔洗淨切成片狀，放鹽醃製40分鐘，醃出水分並去澀味。

2、切食材

姜蒜切片，小米辣切粒。

3、瀝乾水分

蘿蔔醃好後倒掉水，沖洗乾淨，並瀝乾水分，裝進玻璃碗中。

4、加入調料

加入薑片、蒜片、小米辣，倒入涼白開、生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻。

5、冰箱冷藏

蓋上蓋子，放冰箱冷藏一晚即可。