用料：胡蘿蔔適量、冰糖1塊。
1、胡蘿蔔去皮洗淨。
2、切片放入砂鍋中，放入冰糖，煮10分鐘，泡30分鐘。
3、撈出控幹水分。
4、放入水果烘乾機溫度70度，烤12小時。
5、將烤乾的胡蘿蔔片儲存即可。
胡蘿蔔：
胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90釐米，多分枝。葉片具長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓錐形，稜上有白色刺手。期4月開花。
