阜陽人冬至這天會吃餃子，或者是面片，吃餃子的時候居多，很多人都很喜歡吃餃子，一家人團團圓圓在一起包餃子。
諺語：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
冬至是日行南至、往北復返的轉折點，對於北半球各地來說，太陽高度自此回升，太陽光逐漸增強。從節氣規律來說，立春是“陰陽”之氣中陽氣升發的始點，自立春起陰陽轉化，陽氣上升，立春標示著萬物更生、新輪迴開啟。
而冬至則是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標示著太陽新生、太陽往返運動進入新的迴圈。所以古人也把冬至看作“大吉之日”。在時年八節當中，冬至的重要程度不亞於立春歲節。
