泡茶葉的水溫需要多少度要看茶葉的種類。一般來說，像是鐵觀音、洞頂烏龍這類茶，需要九十度以上的高溫。如果是輕發酵的茶，比如文山包種茶，這類茶應該避免高溫沖泡，最好是用八十度到九十度的茶。
如果是綠茶類，這類茶葉最好是選擇八十度左右的水溫，如果覺得味道比較重，這個時候可以再降低水溫。
中國茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，這些茶葉發酵方式和製作方式都存在一定的差異，所以喝起來的味道，和沖泡的方式也有些許不同。
一般來說，茶適合在飯後喝。飯後喝茶至少要半個小時以後，這樣喝茶才更健康。
茶葉的種類有很多種，所以挑選一個適合自己的很重要。在實體店購買茶葉的時候，可以試喝，這樣才可以選擇更適合自己的茶葉。在挑選茶葉的時候，不僅要注意價格，還要注意適不適合。有的茶葉貴但是不一定適合自己，當然也不要買太低廉的茶，這樣的茶不一定好喝。
