寒食節的傳統習俗就是家家禁止生火，並且都要吃冷食。寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等，而晉南地區民間習慣吃涼粉、涼麵、涼糕等等。
寒食節起源於春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而逃亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
