金屬類材質、矽膠類材質的蛋糕模具都很健康，人們一般都是用食品級的金屬、矽膠來製作蛋糕模具，因此它們的安全性、健康性都是合格的，而且也都比較耐高溫。我們平時在購買模具時，還要儘量挑選熱傳導性好的。
什麼材質的蛋糕模具健康我們平時在烹飪蛋糕的時候，可以選擇使用金屬類的模具，這類模具一般都是使用食品級金屬製作的，就和我們平時使用的金屬餐具一樣，它的安全性、健康性都是合格的。
若是我們覺得使用金屬這種質地較硬的模具製作蛋糕不好脫模的話，也可以選擇矽膠材質的模具，現在的食品級矽膠也很耐高溫，我們不用擔心它經過烘烤會散發有毒物質。
我們平時在挑選蛋糕模具的時候，不僅僅要關心某一種模具是否健康，還需要了解這些模具的熱傳導性，那些熱傳導性好的模具烘烤出來的蛋糕往往都更好。
