怎樣自己製作松花蛋

1、把鴨蛋洗乾淨待用；

2、將純鹼和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部化開時，料灰就配製完成；

3、把料灰均勻地塗在鮮蛋上；

4、存放大約兩個月的時間，置於18～24℃的環境溫度下，皮蛋就醃製好。