椰奶凍怎麼做

1、把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

2、牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

3、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。

4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

5、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。

6、待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7、取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。