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蝦仁炒芹菜基本材料鮮蝦仁50克,芹菜250克,豬油、精鹽、味精適量。
製作方法
1、將芹菜洗淨,去掉菜葉,將葉柄切成2釐米長,放入開水鍋中焯一下,撈出瀝淨水分備用。鮮蝦仁瀝淨水分備用;
2、鍋置火上,加入豬油,油熱後炸一下蝦仁(至紅色為止);
3、將焯好的芹菜下鍋,與蝦仁攪拌均勻,加入鹽、味精再攪一下,即可將盤食用。
食療功效這道菜適合於胃火過盛,咽喉腫痛、大便祕結、眼目昏花、血壓偏高、動脈硬化、身體虛弱、陽痿早洩的人食用。
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