本專業主要學習化學工程學與化學工藝學等方面的基本理論和基本知識，接受化學與化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設計方法的基本訓練。具有對現有企業的生產過程進行模擬優化、革新改造，對新過程進行開發設計和對新產品進行研製的基本能力。化學工程與工藝專業的基本培養能力與就業方向：
1、掌握化學工程、化學工藝、應用化學等學科的基本理論、基本知識；
2、掌握化工裝置工藝與裝置設計方法，掌握化工過程模擬優化方法；
3、具有對新產品、新工藝、新技術和新裝置進行研究、開發和設計的初步能力；
4、瞭解化學工程學的理論前沿，瞭解新工藝、新技術與新裝置的發展動態，具有一定的科學研究和實際工作能力；
5、本專業學生畢業後可在食品、醫藥、能源、環保等領域從事生物產品的研製、生產，同時可到高等院校、設計和研究單位從事教學、科研、生產、管理等方面的工作。
