是，黴菌的顏色包括：白色、黃色、綠色、灰色或黑色，這取決於真菌的型別。但是，不能單獨通過顏色來識別黴菌的型別，因為斑點的顏色可能在不同的生長條件下發生變化，並且可能在真菌的生命週期中波動。麵包上生長的黴菌型別包括麴黴、青黴、鐮刀菌、毛黴和根黴。此外，每種真菌都有許多不同的種類。有些黴菌是可以安全食用的，比如專門用來製作藍乳酪的黴菌。然而，可以在麵包上生長的真菌會使麵包失去味道，可能對你的健康有害。僅僅通過觀察麵包就不可能知道它在長什麼樣的黴菌，所以最好假設它是有害的，不要吃它。另外，不要聞發黴的麵包，因為你可能會吸入真菌的孢子。如果對黴菌過敏，吸入它可能導致呼吸問題，包括哮喘。那些對吸入黴菌過敏的人如果在食物中食用它，也可能會發生有害反應，包括危及生命的過敏反應。
