如何泡發超市幹響皮

泡發超市幹響皮的方法是將幹皮肚沖洗乾淨後，放入溫水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的溫水，防止變質，直到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度。響皮也是廣東潮汕地區的一種風味食品。潮汕的“爆炒豬皮”其實就是響皮，當地人也稱這種食物為“肉皮”。