三多三少指的是什麼

長壽的人飲食上面都遵循著“三多三少”的原則。

“三多”其實是指多吃蘑菇、黑木耳、黑米。蘑菇的營養價值很高，富含人體必需的礦物質、氨基酸、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。不僅如此，蘑菇還能防癌抗衰老，提高人的免疫能力。可以預防便祕、腸癌等多種疾病。黑木耳可食、可藥、可補，益氣止血活血等。黑米營養豐富，很適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人。

“三少”是指飲食上少鹽、少糖、少脂肪。鹽吃多了會引起高血壓、血管硬化。糖多食用也容易引起高血壓、肥胖。脂肪攝取過量也對身體不好，所以要少吃。