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橘子腐爛的部分會慢慢產生黴素,導致人的胃腸道功能紊亂,出現腎臟水腫等問題。同時,因為黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,它將長期地損傷細胞。此外,黴菌產生的黴素還會擴散到橘子的其他部位。所以,把黴變部位去除後再食用也未必安全。
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