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黑豆有幾種
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黑豆有兩種,分別是烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。
烏皮青仁豆,又叫綠心豆,種皮烏黑、仁肉青色而得名。烏皮青仁豆
蛋白質
、維生素、鐵質等含量極為豐富,藥用價值很高,在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述,它有養陰補氣,滋補明目,祛風防熱,活血解毒,以及烏鬚髮等藥用。《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種,
營養
成份高,是蜜餞製作的上佳
材料
,深受日本人喜愛。
標籤:
黑豆
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