阿拉伯糖可單獨食用，也可以與蔗糖配伍食用。
添加了阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中食用。
一般情況下，每天食用三次，每次食用3至5克的阿拉伯糖即可，可在餐前或用餐過程中服用。
在烹調的時候，加入適量的阿拉伯糖，不僅有助於抑制糖分的吸收，同時可以使菜餚更香更可口，不過不可過量食用，否則有可能引起腹瀉。因為它有促進腸道雙歧桿菌（有益菌，整腸助消化的）生成。
阿拉伯糖，又被稱為樹膠醛糖、阿戊糖、果膠糖等。原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經複雜的化學和物理方法分離提取出來的一種左旋單糖，天然的阿拉伯糖很少以遊離存在。
