紅魚膠是很差的魚膠嗎

紅魚膠不是很差的魚膠，相反，紅魚膠是最近非常流行的一款價效比較高的魚膠，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪，主要營養成分是粘性膠體高階蛋白和多糖物質。可用於治療很多病症。紅魚膠，也叫紅魚肚，即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠，是由魚的沉浮器官，經剖制晒乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。