豆仁膠是花膠中差的嗎

豆仁魚膠的魚種其實就是叫姑魚的魚鰾，是屬於石首魚科的，但是叫姑魚有鈍頭叫姑魚、白條叫姑魚、長體叫姑魚、道氏叫姑魚等魚種，叫姑魚主要分佈在印度西太平洋和印度洋區，屬於小型魚，最小的魚才10釐米長而已，所以常見的豆仁魚膠都非常小個，這是很正常的，並不是魚膠小，而是魚種本身小，才導致魚膠也小。鈍頭叫姑魚是豆仁魚膠的主要魚種，豆仁膠的特點就是尾巴有一條須，不過大部分會因為晾晒、陳放而斷了消失了，所以經常在袋子底部看到很多小須，其實就是豆仁膠的尾巴的小須。不是花膠中差的。