金壇雀舌什麼茶

金壇雀舌屬扁形炒青綠茶，其歷史悠久，因形似雀舌而得名。成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直。沖泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。金壇雀舌內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。金壇雀舌根據採製標準和品質特點，可將其等級劃分為特級、一級、二級、三級，四個等級茶葉分類。