明前雀舌是什麼茶

明前雀舌是半烘半炒型綠茶。

明前雀舌的氨基酸的含量相對較高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，茶葉口感香而味醇。沖泡時不要用沸水，一般以80-85度左右為宜。這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養成分也較少破壞。