明前芽茶是什麼茶

明前芽茶是清明節前採製的細嫩茶芽製成的芽茶。清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以有明前茶，貴如金之說。

在江南茶區，經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。

明前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等。