毛尖明前茶和明後茶有什麼區別

毛尖明前茶和明後茶的區別是物質含量不同、茶葉口感不同、茶葉外形不同，明前茶的外形主要是以一芽一葉或一芽兩葉為主，明後茶中的物質含量更多的是茶多酚和咖啡鹼。

明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢。