買回來得牛肉怎麼自己排酸

自己給牛肉排酸的方法：

1、牛肉洗淨，吸乾水分，再放在保鮮膜上；

2、捏住保鮮膜左右兩頭，往前滾，用保鮮膜把牛肉卷緊實；

3、保鮮膜兩端綁緊；

4、取一塊乾淨的棉布，把牛肉捲包起來平放到冰箱來保持恆溫，時間需要12至15小時；

5、如果是已切割好的牛肉，準備一個較大的保鮮盒，在盒子底部墊上筷子架，把牛肉鋪在筷子架上，再蓋好蓋子，放進冰箱裡儲存24小時即可。