木瓜一定要變黃才能吃嗎

青木瓜可以吃，但是不建議生吃。沒熟的木瓜外觀是青色的，果肉比較硬，帶有苦、澀味，直接生吃口感不好。

催熟木瓜的方法：

1、把沒熟的木瓜放在米缸擱置一段時間即可。

2、把木瓜裝入塑料袋內，再把切開的熟蘋果或熟香蕉皮同袋混裝，然後將袋口密封2至3天左右，待其變黃即可食用。

木瓜的功效：木瓜味道鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。富含胡蘿蔔素和豐富的維生素C，有很強的抗氧化能力，能幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。