烤鴨皮水怎麼製作上色才均勻

烤鴨皮水製作的具體方法為：

方法1：

1、加入麥芽糖和水，以1比10的比例混合；

2、加入脆皮王、鹼水和食粉；

3、充分攪拌混合。

方法2：

1、加入麥牙糖和白醋，以1比9的比例混合；

2、加入浙醋使麥牙糖完全溶與白醋；

3、加九江雙蒸酒；

4、充分攪拌混合。