蒜薹怎麼存放時間長

1、冷凍儲存：將蒜薹用鹽水浸泡半小時後，撈出自然風乾，再將蒜薹切成段，拌上食用油，用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍儲存，可以儲存一年左右。

2、醃製儲存：將蒜薹清洗乾淨切成段，用鹽醃製，最後裝進密封的容器中，可以儲存半年左右。

3、冷藏儲存：將蒜薹密封裝好，放進冰箱冷藏儲存，可以儲存7-15天。注意儲存蒜薹一定要買鮮嫩的蒜薹。用手掐一下根部，如果水分充足，說明蒜薹比較鮮嫩；如果根部比較幹，說明放了很長時間。