如何除去海蔘的海沙

清洗海蔘中的海沙方法步驟：

1、先將泡好的海蔘（沒有硬心）沿肛門和腸剪開，剪到距離頂部0.5釐米處；

2、開啟海蔘肚子，拽出連線海蔘沙嘴的一小段腸，注意，要拽出沙嘴和連著海蔘頂部花狀物，這一過程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整個海蔘都是牙磣的了；

3、用流動水沖洗海蔘，注意不要整個放盆裡泡洗。因為如果沙嘴有泥沙，泡的話會使整個海蔘都弄上泥沙；

4、洗淨海蔘後，開啟海蔘腹部，用剪刀尖減斷筋。