南粉粉絲怎麼炒著吃

肉末炒粉絲的做法：

1、粉絲泡軟，肉剁成肉末，大蒜、香菇、洋蔥、辣椒等都切丁。

2、豬肉用生抽，生粉一丁點白糖白胡椒粉抓勻。

3、鍋裡放油，把肉末放下去滑散。變白後裝出備用。

4、把豆瓣醬放鍋中翻炒爆香，再把大蒜放下去爆香。

5、放洋蔥、香菇、辣椒丁，最後放泡軟的粉絲翻炒均勻。

6、放白糖、白胡椒粉、生抽、料酒，放入肉末，炒透後放入蔥花。關火後放雞精炒均勻即可出鍋。