西紅柿炒蛋要不要把西紅柿削皮

西紅柿炒蛋不要把西紅柿削皮，因為西紅柿皮不會影響西紅柿炒蛋的口感。西紅柿炒蛋的做法如下：

用料：四個雞蛋、一個熟透的西紅柿，小蔥、鹽、食用油適量。

步驟：

1、將小蔥洗乾淨切好；

2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻；

3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油；

4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用；

5、洗鍋後倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋，攪拌一下，放入事先準備好的蔥花，出鍋即可。