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怎樣用蒸鍋發豆芽
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綠豆
洗淨後浸泡一晚上,浸泡到綠豆皮要破的程度;取一個帶蒸屜的蒸鍋,在蒸屜中鋪一塊溼毛巾,這塊毛巾便於儲存水分,利於綠豆
發芽
;將泡好的綠豆平鋪在毛巾上,儘量放均勻,在綠豆上再蓋一塊厚的溼毛巾。這塊毛巾除了儲存水分之外,便於遮光;將
鍋蓋
蓋嚴實,再用深色的無紡布罩在鍋上,便於遮光;及時灑水,早晚各澆一次水,保持綠豆溼潤;幾天時間,綠豆芽就發好了;去根,焯水涼拌或者清炒,都是佐餐的美食。
標籤:
蒸鍋
豆芽
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