冰鮮和冷凍冷藏的區別

冷藏冰箱溫度在0-10度之間, 冷凍冰箱(冷凍室低於零下24度) 。冷凍是０度以下。 冰鮮一般指冷凍後的食品。冷藏:是用來儲存不易壞,不易變質,或經常食用的食物 。冷凍:則恰恰相反是儲存,易壞,易變質的食物。冰鮮食品保鮮期較短，要求儘量快速地從生產地運達目的地，距離遠的地方甚至需要空運，所以物流成本較高，自然也就比冰凍食品要貴。