菠蘿快速削皮法

1、將菠蘿的頂端用刀切掉，使其豎直站立在砧板上。

2、大面積的從菠蘿的頂部到菠蘿的底端垂直方向切掉果皮，切的時候要注意要有一定的厚度，不要是薄薄的一層，以便儘量多的帶走菠蘿刺。

3、用小水果刀的頂端一個一個地挖掉殘留在果肉內的菠蘿刺，挖的時候深度要足夠。

4、觀察菠蘿眼的位置，發現規律，沿著菠蘿眼一豎或者一橫去掉一排的菠蘿眼。用這個辦法一直迴圈下去，直到菠蘿眼都被剷除乾淨為止。