為什麼鯊魚肉不要

鯊魚肉不要的原因：首先是鯊魚不易儲存冷凍後的鯊魚肉不僅柴而且散；其次是鯊魚體內氨含量較高，導致鯊魚肉常帶有氨水的味道，處理不好的話，很不好吃；再次是鯊魚肉本身雖然味道鮮美但是口感不好，直接食用的價值不是很高。