怎麼洗蘑菇裡的泥土最乾淨

1、洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，並攪拌至其消融；

2、然後，將蘑菇放在水裡浸泡5分鐘，再進行清洗，許泥沙就很容易洗掉；

3、在洗蘑菇前，要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化；

4、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放食鹽，進行浸泡才能洗去泥沙；

5、在1公斤的溫水中，加糖25克，把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吸水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，燒好後味道更加鮮美。