做泡椒鳳爪不裝密封罐可以嗎

1、鳳爪洗乾淨，再把鳳爪的掌心用刀劃一下，這樣更入味；

2、把處理好的鳳爪放到鍋裡，再放入麻椒，大料，鹽，料酒，開煮。煮到用筷子一捅鳳爪能透就行，不要煮大了，煮大了沒有筋頭了。煮好後，用涼水洗淨，多洗幾遍。洗好後放到不鏽鋼盆中；

3、把姜，蒜切片，胡蘿蔔，芹菜切好放入到有鳳爪的不鏽鋼盆中或其它器皿中即可；

4、再放入鹽，味素，麻椒，少許的糖，水，拌勻，密封后放入冰箱冷藏，二天後再吃。