新疆棗與陝西棗如何區別

辨別方法：

1、捏：新疆的棗肉厚而稍硬，陝西棗果肉較軟。

2、看：撕開棗皮和棗肉，看棗肉的質地如何，新疆棗糖分高，在溼度合適的情況下可以拔出絲。

3、嘗：新疆棗核小、皮薄，棗肉糯香可口。

大棗，又名紅棗、幹棗、棗子，是鼠李科棗屬植物，起源於中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為五果（慄、桃、李、杏、棗）之一。

大棗富含蛋白質、維生素C、維生素P以及鈣、磷等營養成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之稱。