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維生b6有製造胃酸的作用功能,維生素b6是製造胃酸的必要材料,所以當維生素b6缺乏時將影響消化。維生素b6和泛酸都是輔酶A的組成部分,輔酶A參與糖、脂肪及蛋白質的代謝,所以維生素b6是人體讓食物釋放能量的關鍵。
維生素B6參與氨基酸和脂肪的代謝,刺激白細胞生成,因而可用於治療白細胞減少症。維生素B6的活化型式,磷酸比哆醛(Pyridoxalphosphate,PDP),具有保護血管內皮細胞,減少內皮細胞受活化血小板損傷的作用,抑制血小板凝集與血液凝固的作用。
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