1、涼粉洗淨切成均勻的方塊，大點不易碎，小的更入味。
2、蔥薑蒜切成米粒備用，喜歡辣一點的朋友可以再切點辣椒碎。
3、上油，將配料放入油鍋爆炒，當然，蔥不用。
4、炒出香味，炒出紅油。
5、入涼粉，加入鹽，生抽，少量水。
6、燜煮收汁。
7、裝盤撒蔥，完成。
經驗步驟：1
涼粉洗淨切成均勻的方塊，大點不易碎，小的更入味。
2蔥薑蒜切成米粒備用，喜歡辣一點的朋友可以再切點辣椒碎。
3上油，將配料放入油鍋爆炒，當然，蔥不用。
4炒出香味，炒出紅油。
5入涼粉，加入鹽，生抽，少量水。
6燜煮收汁。
7裝盤撒蔥，完成。
