簡易巧克力蛋糕：
原料：手指餅乾60至80克，黑巧克力200克，黃油150克，杏仁粉120克，乳酪140克，雞蛋4個，綿白糖150克，牛奶3湯匙，糖粉30克，巧克力60克，淡奶油250毫升。
做法：
1、手指餅乾用擀麵杖碾碎；
2、在活底蛋糕模內壁抹一層黃油8至9寸，然後在底部鋪一湯匙手指餅乾碎，其餘的餅乾碎放置一旁待用；
3、全部黑巧克力放入一個小碗中，隔水小火加熱至完全融化，期間用勺子攪拌加速融化，溶化後放置一邊待用；
4、軟化好的黃油和綿白糖放在不鏽鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態；
5、分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻；
6、把剩下的手指餅乾碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中，攪拌均勻；
7、烤箱開始設定到200度上下火預熱10分鐘；
8、攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平後，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40至60分鐘即可；
