材料:自發粉、雞蛋、牛油、純黑巧克力、砂糖。
方法:
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋黃加入砂糖,打均勻,蛋白加入砂糖,打至較清且均勻狀態;
2、將牛油加點熱水,用微波熱十秒,將其融化;
3、將牛油加入蛋黃中,攪勻後加入蛋白,並攪勻,取一定量的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中,攪勻成為麵漿;
4、先取部分巧克力弄成小塊,並加點水,用微波爐加熱將其融化,成為巧克力液;
5、將弄好的巧克力液慢慢加入上述的麵漿中攪勻,電飯鍋底部擦上牛油,將麵漿倒進去,按下按鈕,第一次跳閘後,再按下按鈕,第二次跳閘後再打開蓋,牙籤可以插進去即完成蛋糕胚。
6、再取部分巧克力融化後,弄成巧克力漿,然後塗在蛋糕胚表面即可。