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用料:蛋白200克、蛋黃90克、低筋麵粉100克、細砂糖100克、牛奶80克、玉米油60克、鹽1克。
1、細砂糖一定要分三次加入。
2、先把蛋黃牛奶玉米油攪拌均勻,然後麵粉鹽混在一起過篩,在攪拌成無顆粒狀態。
3、先把三分之一蛋白霜放入麵粉中翻拌均勻,然後在倒入剩下的蛋白霜裡翻版均勻。
4、電飯鍋普通模式即可,一般蒸米飯都是40分鐘左右。
5、美味的蛋糕出爐了。
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