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蒸蛋糕的做法簡單又方便

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蒸蛋糕的做法簡單又方便

1、準備一個乾淨容器,無水無油,打入四個雞蛋。

2、倒入四勺白糖,少許白醋(可去腥味)在雞蛋裡面。用打蛋器打發成奶油狀。

3、把麵粉篩入打發好的奶油裡,用勺子上下攪拌(千萬不能左右轉動)。

4、把攪拌好的成品加入模具中,用手在桌上顛幾下,可以除掉氣泡。加入葡萄乾。即可入鍋蒸。水燒開後放入,大火蒸十分鐘。先揭鍋蓋,再關火。