>
材料:瘦肉 250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉適量。
配料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。
步驟:
1、將瘦肉洗淨切成粗絲,盛於碗內,加鹽和水澱粉調勻;
2、蔥薑蒜洗淨切絲備用;
3、木耳和胡蘿蔔切絲備用;
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁;
5、鍋內放油,燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。
圖文推薦