幹海蔘怎麼做好吃又簡單方便

幹海蔘可做家庭蔥燒海蔘、蔥爆海蔘、海蔘蒸蛋等。以家庭蔥燒海蔘為例。需準備食材：海蔘、口蘑、茭白、胡蘿蔔、大蔥、生薑、蠔油、老抽、糖。一共四個步驟，下面是家庭蔥燒海蔘的詳細操作：

操作/步驟

1、切好備用

胡蘿蔔、大蔥切段，口蘑和茭白焯水切好備用。

2、泡海蔘

水發好的海蔘切成三溜。

3、炒備菜

熱鍋涼油，薑片爆香，再放胡蘿蔔炒制，胡蘿蔔變色後放大蔥。其他食材放進去炒，炒熟後放少許醬油。

4、翻炒

將海蔘放進去，再放一點老抽和蠔油。大火翻炒幾下出鍋即可。