如何蒸蛋糕簡單做法

蒸蛋糕所需食材有面粉、雞蛋、牛奶、白糖、食用油。共分為以下4個步驟：

操作/步驟

1、打發蛋清

白糖分三次倒入蛋清中。充分打發至蛋清凝固變硬。

2、調蛋黃

蛋黃中加入食用油、牛奶、白糖攪拌均勻。

3、加入麵粉

加入普通麵粉，攪拌至無顆粒為止。

4、上鍋蒸制

蛋黃分三次倒入蛋清中。翻拌均勻，輕磕兩下。上鍋蒸25分鐘即可。