用電飯煲做蛋糕,食材和工具均簡單。
用電飯煲做蛋糕的方法:
食材:麵粉110克、砂糖110、雞蛋5個、黃油若干、牛奶50克、麵粉和砂糖1比1。
麵粉過篩三到四次;將雞蛋的蛋黃、蛋清分離;蛋清內放少許鹽;將蛋清攪拌為泡沫狀;取三分之二的砂糖,在攪拌蛋清的過程中分三次放入;剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺;將黃油和牛奶加入蛋黃糊中,充分攪拌;將篩過的麵粉慢慢放入蛋奶糊中,充分攪拌;將攪拌好的蛋清倒入麵糊,攪拌均勻;將高壓鍋預熱5分鐘,內層塗黃油,將麵糊倒入,按下煮飯;跳到保溫檔後等待30分,再次按下煮飯,再次跳到保溫檔後30分鐘左右即可。